Принципы Лазерсона
"Котлеты из фарша"

Загрузка видео ...

Поделиться Использовать старый плеер

Страна - Russian Federation

Год - 2014-2015

Студия - Еда ТВ

Продолжительность ≈ 27 мин

ТВ Образовательные Кулинария

О фильме

Оказывается, хорошо готовить можно и без рецепта перед глазами, достаточно знать сочетаемость продуктов, а также пропорции, в которых эти продукты должны присутствовать в блюде. Ведущий программы шеф-повар Илья Лазерсон в процессе многолетней практики вывел эти пропорции для себя и охотно делится своими знаниями со зрителями.

В ролях
Илья Лазерсон

Комментарии

Эпизоды

	1
	"Котлеты из фарша"
	"Кислые супы"
	"Тушёное мясо"
	"Селёдка под шубой"
	"Домашний посол рыбы"
	"Салатные заправки"
	"Заправочный суп"
	"Винегрет"
	"Рыбные котлеты"
	"Маринование мяса для шашлыка и гриля"
	"Домашний майонез"
	"Маринование красной рыбы"
	"Картошка"
	"Цыплёнок табака"
	"Быстрый суп"
	"Луковые принципы"
	"Рататуй"
	"Сациви"
	"Харчо"
	"Пицца"
	"Лобио"
	"Киевская котлета"
	"Баклажанная икра"
	"Гуляш"
	"Блюда из тыквы"
	"Фарширование птицы"
	"Кролик"
	"Паста Карбонара"
	"Пельмени"
	"Бешбармак"
	"Стейк"
	"Кляр"
	"Утка"
	"Перепёлки"
	"Салат Цезарь"
	"Варёные салаты"
	"Суп-пюре"
	"Хачапури"
	"Принципы китайской кухни"
	"Паштет"
	"Блины"
	"Блинчики с фаршем"
	"Борщ"
	"Среднеазиатский плов"
	"Блюда с ананасом"
	"Фондю"
	"Чебуреки"
	"Индийская кухня"
	"Салаты со сладким перцем"
	"Жареная рыба"
	"Запеканки"
	"Салаты с говядиной"
	"Голубцы"
	"Суши"
	"Иранский плов"
	"Уха"
	"Омлет"
	"Фламбе"
	"Капустные салаты"
	"Полента"
	"Вареники"
	"Авокадо"
	"Лагман"
	"Паэлья"
	"Бефстроганов"
	"Фунчёза"
	"Бигос"
	"Ризотто"
	"Кальмары"
	"Бульон"
	"Суп Том ям"
	"Лазанья"