Китай на кончике языка
Наши поля / Paddy Fields Forever A Bite of China

История китайской кухни насчитывает около пяти тысяч лет. Одна из первых кулинарных книг была написана в Китае три тысячи лет назад. Столь «преклонный возраст» говорит о наличии древней истории, а соблюдение традиций на протяжении всего времени существования китайской кухни делает честь ее жителям. Население Поднебесной знает толк в еде и любит вкусно поесть. Китайцы относятся к еде с почтением и считают дурным тоном любую невоздержанность во время трапезы. Приготовление пищи в Китае – это не просто потребность утолить голод. Ее приравнивают к искусству, которое сравнивают с поэзией и философией. Китайская мудрость гласит: для жизни достаточно всего 7 вещей – дрова, масло, соя, уксус, соль, рис и чай.